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Carpaccio florentin
Dessert créé  par Pierre Gagnaire
Les Restaurants ouverts le mardi :

Région Auvergne Rhône Alpes :
A Vichy - le bistro italien "Paolo ".
               - le restaurant  "La Table d'Antoine".
A Billy le restaurant "L'Auberge du Pont".
A Moulins - le restaurant "La Bulle d'Air".
                    - la brasserie "Le bistrot du Boucher".
A Clermont-Ferrand le restaurant "Amphitryon Capucine".
A Lyon - le restaurant étoilé "La Mère Brazier".
              - le restaurant "la Quintessence".

A Pont-de-Vaux le restaurant étoilé "Le Raisin".
A Salers le restaurant "La Poterne".


Région Nouvelle Aquitaine :
A Bordeaux - le restaurant  "Le Bordeaux".
                       - la brasserie "Le Quatrième Mur".
A Royan le salon de thé "Art Thé Café".
A Talmont sur Gironde le restaurant "Le p'ti patio de Talmont" de 10 à 18 heures.
A Arcachon le restaurant étoilé "Le Patio".
Au Cap Ferret le bistrot "Coté Sable".

Région Bretagne :
A Plérin le bistrot "Les Rosaires".

Région Pays de La Loire :
A Saint-Gilles-Croix-de-Vie le restaurant de fruits de mer "Le Casier".
A Bretignolles-sur-Mer le restaurant étoilé "Les Brisants" le soir
Au Perrier le restaurant "Le Rosô".

A Noirmoutier le restaurant "La Maison des Toqués".
Au Château d'Olonne le restaurant "Cayola".
A Nantes la brasserie "La Cigale".

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur :
A Marseille le restaurant "Chez Madie Les Galinettes".
A Hyères - la crêperie "La Marjolaine".
                  - le restaurant "L'Arum".
A Cassis le restaurant "Nino".
A Aix en Provence  le restaurant "La tomate verte".

Région Ile de France :
A Mantes-la-Ville le restaurant "Le Moulin de la Reillère".
A Neauphle le Château le restaurant "La Griotte".

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