Le restaurant "Le Carré des saveurs" à Barjac (Gard 30)
- admon028
- 17 nov. 2024
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C'est dans une ancienne bâtisse du XVIIIème siècle, transformée en hôtel Le Domaine Mas du Terme, perdu au milieu des vignes et des oliviers, qu'est installé cet établissement ou l'on célèbre une cuisine authentique.
L'espace de restauration s'articule entre une belle salle voutée ornée de pierres et un vaste patio où des tables s'organisent tout autour.
Dans l'assiette, on retrouve la cuisine du Chef Guillaume Jumeau, délicieuse et sincère, aux accents méridionaux où les produits régionaux et de saison sont à l'honneur.
Lors de notre venue nous avions découvert le Saumon en tartare, la Raviole d'épaule d'agneau et la Daube provençale, une merveille. Pour finir par un Tiramisu ardéchois à tomber.
Les saveurs au rendez-vous !
Le service en salle détendu et à l'écoute.
Gros plus : producteurs de vins et d'huile d'olive, ceux-ci sont accessibles à la dégustation et à la vente.
Le restaurant est ouvert tous les jours.
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