Le restaurant "Relief" à Bayonne (Pyrénées Atlantique 64)
- admon028
- 1 avr. 2024
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Situé dans le quartier de Saint Esprit de l'autre coté du fleuve Adour, cet établissement propose une cuisine inspirée. Une belle découverte.
La décoration de salle de restaurant est sobre et minimaliste.
Dans l'assiette, le Chef Thibault Deverre nous concocte une cuisine bistronomique inventive et savoureuse pleine de promesse à partir de produits frais et locaux.
En février, nous avions adoré le Haddock, espuma de yaourt, sorbet gin/aneth, œufs de truite et la Truite d'Ispéguy, artichaud façon barigoule, aïoli contemporain.
Le service en salle est souriant et chaleureux.
Gros plus : belle cave de vins bio comme le vin pétillant naturel Albert de Conti et le Fronton.
Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
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