Restaurant "L'émotion" au Puy-en-Velay (Haute-Loire 43)
Dernière mise à jour : il y a 12 heures
situé en plein centre de la ville historique, cet établissement auréolé d'un Bib Gourmand au Guide Michelin, mérite le détours.
Les quatre salles du restaurant arborent une décoration épurée, ultra contemporaine, aux tons chauds.
Devant la façade, une grande terrasse reçoit les convives aux beaux jours.
Aux commandes, le Chef Mickaêl Ruat nous prodigue une cuisine inventive et soignée autour de produits frais, de saison et principalement puisés dans le terroir local pour créer l'Emotion.
Lors de notre venue, nous avions dégusté le Velouté de champignons, le Gravelax de Truite de l'Aubrac, puis la Raviole ouverte de Fin Gras du Mezenc, une merveille, pour finir par la faisselle et le duo chocolat/vanille de Madagascar.
En salle, un service poli et professionnel.
Gros plus : une impressionnante cave à vin, trône derrière une verrière, à proximité des convives.
Petit plus : après le repas, flâner dans les ruelles du Puy-en-Velay, cité pleine d'histoire et de spiritualité.Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
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